В древности люди использовали масляные лампы и свечи. Когда приходило время заканчивать дела, последним действием перед сном было задувание свечей и огня в фонарях. 

Позже стали говорить «задуть фонарь и убрать свечу» о том, что все пропало, крышка.

Китайцы предупреждают, что это выражение нехорошее! Использовать его можно в ироническом ключе, но ни в коем случае не употреблять в официальных текстах и важных беседах.